XX. mendeko Euskararen Corpus estatistikoa
Testuingurua
2.
FUNTZIO METABOLIKOA ETA ERREGULATZAILEA DUTEN PROTEINAK.- Proteina katalitikoak (katalizatzaileak):
- Arnaspeneko proteinak:
- Proteina metabolismo-erregulatzaileak:
- Proteina defendatzaileak:
- Proteina kromosomikoak:
- Funtzio osmotiko eta garraiotzailea duten proteinek:
Baraualdietan, proteinen eskasia lipidoena baino askoz ere kritikoagoa izaten da, eta honela, gorputzeko nitrogeno eduki guztitik 1 /3-a edo 1 /4-a galduz gero, hiltzea gauza segurua da.
Gai honi buruz eginiko ikerketak zera esaten digute: 24 ordutako baraualdi batean
Proteina legez hau zenbat den jakiteko, nahikoa da 6,25 faktoreaz biderkatzea; honela eginez gero, emaitza honelakoa izango litzateke:
Baina baraurik dagoen bati 100 grm. glukosa emanez gero, proteina eta nitrogeno galtze hau asko guttitzen da, 3 bat gramora jaitsiz, fenomeno honi ingelesek
Gizon heldu baten dietak
Haurdunaldian, laktantzian, haurtzaroan eta ariketa fisiko denboretan balio hau bikoiztu edo hirukoiztu egiten da.
FAO /OMS informeak, minimo proteiko hau kalkulatzeko formula bat ematen du, (nitrogeno beharrizan bezala kalkulatzen du)
(6,5 faktoreaz biderkatuz proteinen beharrizana lortuko dugu).